成都蔬果市场设备之超市蔬果货架
作者：智豪华昌货架 发布时间：Jan 10,2018
蔬菜中的天然食物纤维非常丰富，且多为不溶性粗纤维，有利于吸附肠道内的胆固醇和胆酸，能减少胆囊炎、胆石症和大肠癌的发生，对动脉硬化、冠心病的防治也有利。水果中的矿物质和微量元素不如蔬菜丰富，维生素B、维生素A的含量也相对较低，所以如果完全以水果代替蔬菜，有可能会造成以上几种维生素和微量元素的缺乏。
水果含有丰富的果糖，热量效应远远超过蔬菜，因此吃同样数量的水果和蔬菜，水果更容易促使肥胖超重。糖尿病和肥胖的病人，应该严格控制吃水果的量，而蔬菜则相对显得安全了许多。与水果相比，蔬菜属于碱性食品，能够更有效地调整机体内环境平衡，缓解疲劳、排泄毒素。水果因含有鞣酸，调节人体内环境的效果要差一些。
蔬菜架是一类用于超市摆放出售各类蔬菜的一种货架，通常情况下，由于蔬菜大多数都是绿色的，所以蔬菜架的颜色多事以绿色为主。这样更加符合蔬菜的颜色，以及衬托蔬菜的嫩绿，以及新鲜。蔬菜架多数以双层的见多，下层放一些比较大一些的：大白菜、萝卜、西红柿、土豆等；而上层多数是以防配料菜为主，如葱、蒜、姜、韭菜等之类的。
说到蔬菜架都把它跟水果架联系到一起来。因为水果架跟蔬菜架的款式及样式是差不多的。水果架的颜色也是绿色为主，当然根据各个超市的需求也会有其它的颜色，如木纹花色等。而且它的制作材料也许还会有其他的，压缩木、大圆木等等。并且它的样式多是以一层为主，而且水果架的平台面分的格子会比蔬菜架的格子大一些。
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